دکتر کیهانه اساسی ؛متخصص و جراح زنان و زایمان و نازایی

خانم هایی که به تازگی باردار شده اند و یا قصد بارداری دارند مکرر سوالاتی راجع به رژیم غذایی مناسب در دوران قبل و حین بارداری دارند در اینجا به نکاتی مهم تغدیه ای اشاره ای می کنیم:

از خوردن تخم مرغ خام و نیمه پز در دوران حاملگی باید اجتناب کنید چرا که ممکن است حاوی سالمونلا باشه که با پخته شدن کامل تخم مرغ از بین می رود . هر چند سالمونلا به جنین به ندرت آسیب می رساند ولی منجر به عفونت گوارشی مادر می گردد به همین اساس از خوردن مواد غذایی حاوی تخم مرغ مثل سس مایونز باید خودداری گردد.

_خوردن جگر بخصوص در سه ماه اول بخاطر داشتن مقدار بالای ویتامین A می تواند مضر باشد

_ از مصرف مکمل های حاوی مقادیر زیاد ویتامین A در دوران بارداری باید جدا خودداری گردد بر همین اساس توصیه به مصرف مولتی ویتامین و مکمل های استاندارد بارداری می گردد.

_در دوران بارداری مصرف ماهی بسیار مفید بوده بخصوص اگه از روش های طبخ صحیح استفاده گردد که کالری اضافه محدود گردد (بصورت پخت در فر – کباب کردن – بخارپز )

به همین اساس توصیه می شود خانم های که قصد بارداری دارند و یا باردار هستند از خوردن ماهی با مقادیر بالای جیوه خودداری کنند که شامل کوسه ماهی – نیزه ماهی – شمشیر ماهی – ماهی تن می باشد .

ماهی های چرب مثل قزل آلا – سالمون و شاه ماهی به حداکثر ۲ بار در هفته محدود کنید چون حاوی مواد سمی دی اکسین می باشد . خوردن ماهی دودی در حاملگی مجاز می باشد .

_خوردن لبنیات پاستوریزه و یا شیرهای با ماندگاری بالا در حاملگی مجاز می باشد در صورت تمایل به مصرف شیر خام باید آنها را کاملاً بجوشانید و از خوردن لبنیات که از شیر خام غیر جوشانده تهیه می شود مثل بستنی – پنیر محلی جداً خودداری کنید .

_کافئین جزء موادی است که در بارداری محدودیت مصرف دارد مقادیر بالای کافئین در ابتدا حاملگی منجر به سقط جنین می گردد و در مراحل بعدی حاملگی منجر به کاهش رشد جنین خواهد شد از مصرف مواد غذایی حاوی کافئین مثل قهوه شکلات و نوشیدنی های کافئین دار ( نوشابه های انرژی زا) به حد ۲۰۰ میلی گرم در روز محدود کنید ( معادل سه فنجان قهوه )

_در مورد استفاده از چای سبز و جوشانده گیاهی در حاملگی تحقیقات کافی انجام نشده لذا توصیه می شود از مصرف این گونه مواد خودداری گردد .

_آویشن از مواد سقط کننده در مادران باردارمی باشد لذا از مصرف آن در حاملگی در مقادیر زیاد خودداری گردد .

_مصرف گوشت خام خطر انتقال انگل توکسوپلاسما (انگل گربه) مشترک حیوان و انسان می باشد را در بر خواهد داشت لذا هنگام طبخ غذای گوشتی (قرمز – سفید) باید بصورت کامل پخته شود تا اثری از گوشت آغشته به خون و یا صورتی رنگ باقی نماند این مطلب در مورد غذاهای رستورانی از جمله همبرگر و کباب باید به دقت مد نظر باشد و در نهایت از خوردن سوسیس و کالباس هم بخاطراینکه پخت ناکافی و هم بخاطر مواد نگاهدارنده در حاملگی جدا خودداری گردد .

_اسفناج حاوی مقادیر بالای اسید فولیک بوده که جهت ساخت سیستم عصبی جنین بخصوص در سه ماه اول مفید می باشد و از طرف دیگر بخاطر کاهش مقادیر هموسیستین آسیب عروقی در دوران بارداری جلوگیری می کند ازطرفی مقادیر آهن موجود در اسفناج می تواند در حاملگی مفید باشد ولی جذب آهن منابع گیاهی کمتر از منابع حیوانی (گوشت قرمز ) خواهد بود .

_مصرف توت فرنگی در حاملگی بخاطر داشتن قند فروکتوز بسیار مفید باشد جذب فروکتوز نسبت به گلوکز کمتر است و از تغییرات ناگهانی قند خون جلوگیری می کند بخصوص در دیابت بارداری هر ۸ عدد توت فرنگی متوسط معادل یک واحد میوه خواهد بود . به علاوه توت فرنگی بخاطر مقادیر بالای اسید فولیک و ویتامین C و امگا ۳ و ویتامین های گروه B در حاملگی بسیار مفید بوده و خطر سقط را کاهش می دهد .

تنها نکته ای که در رابطه با مصرف توت فرنگی باید مد نظر باشد این است که باید بصورت کامل شستشو شود تا کود و مواد شیمیایی که حین کاشت آن مصرف می گردد کاملاً پاک و ضدعفونی گردد .

این بود کلیاتی در مورد باید و نبایدها خوراکی حین بارداری که بصورت خلاصه بیان شد امیدوارم برای شما مفید بوده باشد .

آدرس مطب:خیابان چهارباغ بالا،ابتدای خیابان شریعتی،روبروی اورژانس بیمارستان شریعتی ،ساختمان فراز،طبقه۶،واحد۶۰۲

تلفن: ۳۶۲۷۴۹۲۸   –  ۰۹۱۳۰۷۵۵۲۸۸